界面活性劑

界面活性劑就是一個分子中同時含有長鏈烷基（如脂肪酸等）可以將兩種互不相溶的物質做結合，所以稱為界面活性劑。 基於界面活性劑本身所具備的各種組合，也就具備了各種了各種不同的性能。這些性能包括洗淨力、滲透力、乳化、增加溶解度、分散、凝聚、防止蒸發、發泡、消泡、柔軟（減少磨擦）、防止靜電、防銹、剎菌、防黴、防水．．．